Quale sarà il futuro del settore alimentare? A fronte della crescente diversificazione di prodotti e degli stili di consumo e sull’impatto che questi potranno avere sulla produzione industriale il ns team di Ricerca e Industrializzazione negli ultimi anni si sta preparando ai nuovi trend del mercato, studiando nuovi modi per innovare i prodotti nel rispetto della trazione italiana; stiamo studiando l’introduzione di ripieni e piatti pronti senza l’utilizzo di proteine di provenienza animale, la creazione di una pasta alto proteica, particolarmente adatta all’alimentazione degli sportivi e non solo, e la produzione di prodotti integrali arricchiti.